うまいもんや鯛松

いよいよ、12月！
忘年会のご予約はお済みですか？週末はいっぱいですが、平日はまだ余裕があります。

主婦の仲間で 女子会 も楽しいですよ

お昼のミニ会席が、おすすめ です。  

安納芋がとてもおいしいので、大将が知り合いのケーキ屋さんに持っていったら、早速 いくつかの試作品を作ってくれました！

そのなかから 幾つかはもうすぐお店に並ぶかもしれません‼
えっ？何処のケーキ屋さんかって？ まだ ひ み つ   

12月から、「しし鍋」を鯛松のメニューに出します。

しし鍋 3500円（新城 設楽産イノシシ肉 野菜セット）

この基本セットに、先付 茶碗蒸し うどん フルーツをつけたコースは
4500円になります（税抜き）  

豚肉 とりつくね エビ いか ウインナー 野菜もいろいろ入れて、試食して見ました！
ベースは生姜をきかせた味にしてトマトの青くささをおさえました。
  

これがボタン鍋(だいたい4人前)の分量です
野菜にはささがきゴボウや大根も入れました。うすあげがいい味を出します!!

いのししの肉は固いけど かむほどに美味しくなります!! 白味噌もこくのあるだし汁にしあがりました!!


  

新しい安納芋が来ました。
これは大きな芋ですが、手頃なのは握りこぶしくらいの芋だそうです。これを、じーっくり焼き芋にすると ビックリするほどの甘さになります!
食べた〜い☆
  

先日のイノシシの肉を使った鍋はもうすぐお店に出せそうです。
つづいて、田原のトマトを使った トマト鍋を試作中ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
女性に人気の鍋ですが、男性陣にも満足いただけるような鍋にしたいといろいろ試しています。  

今日はお料理のことではないけれど、いままで悩んでいたことが解決したので、ご報告します!!
お座敷の畳についたタバコのこげあとが、ご覧ください!!見事に修理できたのです。
こげあとがあると 見た目が悪く なかなか畳替えもできなくて、困っていたのですが、一つ一つ畳を切って丁寧に修理していくことでわからないほどきれいになりました。これで 気持ち良くお客様をお迎えできます!!
  

芋ご飯の写真です。うまくとれたかな？今回 使った安納芋は、新城の<ファームうらら>さんのものです!!

検索すれば通販もあります!冬の野菜が収穫間近みたいですよ!
  

先日、松花堂ランチのご飯が、芋ご飯でした。
使った芋は、種子島の「安納芋」（あんのういも） とっても甘くてしっとりしてます。真っ白なご飯に黄金色の安納芋がコロコロ入っているんです！ 胡麻塩をかけておすすめしました。  

只今、新しい鍋を考案中‼ なんと イノシシの肉を使います。
イノシシの肉は食べた事ありますか？
少しかたいけど、コレステロールゼロで 噛むうちにいい味がでて美味しいですよ
すき焼きもいいですが、鯛松特製の白味噌仕立てのだしで食べるとまた格別‼ ぜひ 一度 お試し下さい  

毎日ブログを更新するはずだったのに、忙しくて しばらく空いてしまいました。 反省してます
先週末、とても心温まる会がありました。今年還暦を迎えた 部活の顧問の先生をお祝いしようと、30人もの教え子たちが集まり お祝いの会を開いたのです。
用意されたプレゼント 先生へのメッセージ … どれも本当に先生の事が大好きな気持がこもっていました。先生が羨ましかったです  

何とか復活いたしました。
天丼の写真が、うまく撮れてなくてもう一度やり直します！

フルーツの盛り合わせはきれいでしょう？
お造りの舟盛りも入れたいと思ってます！乞うご期待‼  

しばらくブログが行方不明になってしまいました
携帯電話から写真をいれようと思って、環境設定したのが間違っていたようで…すみませんm(_ _)m
元にもどったかな？